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오늘은 샌프란시스코의 클럽들을 추천하고자 한다.

 한국에서의 클럽에 가본 경험을 생각해 보면 북적이고 즐기는 느낌이지만 나이나 성별에 있어서 조금 더 제한적이었고, 20대 중반만 되어도 클럽 문화에서 환영받지 못하는 것 같은 느낌이 들기도 한다. 그래서 인지는 몰라도 20대 초반의 나이대로 대부분 형성되어 있고, 남녀 비율에 있어도 어느 정도 밸런스를 맞추려 하기 때문에 성차별하는 느낌이 들기도 했다.

하지만 여기는 샌프란시스코, 나이, 국적, 성별 상관없이 모두가 동등하게 취급받는 곳이다. 

DNA Lounge

한 군데만 갈 시간이 있다면 무조건 DNA 라운지이다. 샌프란시스코를 대표하듯 성별, 국적, 나이에 상관없이 다양한 사람들이 모두 환영받는 곳이다. 가끔 드래그퀸들이 디제잉을 하거나 쇼를 하기도 한다. 금, 토, 일 주말에는 $20-30에 티켓을 미리 사거나 현장에서 구매할 수 있다. 줄이 생각보다 길지만, 저녁 시간대의 클럽 입장줄은 샌프란시스코 어느 곳이나 길다. 또 DNA 라운지 옆에 피자집이 있기 때문에, 술 먹고 배고픈 배를 채우기에도 안성맞춤이다.

2023년도 10월 기준 만 38살인 친구도 아무렇지 않게 잘 입장했다.

https://maps.app.goo.gl/CQM45QuDgvuSsKqT9

Raven Bar

내 기억으로는 10시 혹은 11시 이전 입장하는 무료 게스트리스트에 이름을 미리 올리고 입장하면 공짜로 입장가능하고 이후에는 $15~20의 입장료였던 것 같다. 2000년대 초의 노래나 따라 부를 수 있는 팝송들을 2층에서 틀어주고, 1층에서는 바에 앉아서 술을 마시며 리듬을 탈 수 있다.

위와 같이 나이제한은 절대로 없다. 틀어주는 노래종류가 다르다 보니 아무래도 DNA Lounge 보다는 연령대가 살짝 높다.

https://maps.app.goo.gl/eJFdqzicBMNUY3kS6

Temple SF

가장 대표적인 클럽 중에 하나이고, 모자나 운동화는 불가하다던가 복장 규정이 조금 있지만 그 외에는 문제없다. 웨이팅 하는 줄은 어느 정도 길고, 대략 10-20분이면 들어간다. 1층과 지하 1층에서 틀어주는 노래가 다르다. 1층은 edm 중심의 음악에 여러 유명 디제이들이 초청돼서 오기도 한다. 지하에서는 힙합, 랩등의 노래를 틀어준다. 

https://maps.app.goo.gl/RnQzZn2X41wkwFpR9

이외의 클럽도 얼마든지 가보는 걸 추천한다. 개방적인 도시와 사람들 덕에 한결 에너지가 채워지는 느낌이 가끔 들기도 한다.

다만 밤새 노는 한국의 클럽과는 달리 오전 2시까지만 술을 팔 수 있기 때문에, 대부분의 클럽들이 저녁 10시에서 오전 2시까지만 영업한다. 

오늘은 샌프란시스코 시내 곳곳에 위치한 브런치 맛집을 추천하려 한다.

세 군대 모두 적어도 두세 번 이상은 다녀온 곳이기 때문에 맛은 장담한다.

스위트 메이플 Sweet Maple

 주말 브런치에는 무조건 스위트 메이플 하던 때가 있었다.

원래의 원픽에서 이제는 가격대가 올라가서 자주 가지는 않는 스위트 메이플(sweet maple). 가끔 브런치를 한다면 나쁘지 않은 브런치 플레이스이다. 다른 브런치 집과 비슷하게 계란 메뉴들이 주욱 있는데. 스위트 메이플에서 가장 유명한 메뉴는 밀리어네어 베이컨이다.

여러 명이 함께 방문한다면 밀리어네어 베이컨 샘플 플래터를 추가시켜서 먹어보는 것도 추천한다. 하지만 두껍고 설탕이 코팅된 베이컨 특성상 시간이 지나면 딱딱해지기 때문에 웬만하면 음식점에서 다 먹고 나오는 게 좋다. 맛은 달고 짭조름한 상상 가는 맛이다. 소스로는 카이옌 페퍼와 흑설탕이 들어간다.

내가 알기로는 스위트 메이플은 예약을 받지 않고 first come first served 방식임으로 서버 혹은 가게 앞 카운터에 자리가 있는지 도착하자마자 바로 물어보는 것이 좋다. 특히 주말에는 줄을 설 정도로 사람들이 많기도 해서 가끔 현장에서 워크인 예약을 해두고 한 블록 거리의 필모어 스트리트(Filmore St)에 들어선 상점들을 실컷 구경하다가 오기도 했다.

https://maps.app.goo.gl/QAY5BFbn3eggRd6TA

Fable

요즘의 최애 브런치 레스토랑인 페이블이다. 친구들과 강아지를 산책하다가 브런치가 당길 때 찾는 곳이다. 일단 도그 프렌들리 사인이 붙은 음식점이기도 하고, 기본적으로 모든 직원들이 너무나도 친절하다. 큰 강아지를 데리고 몇 번 방문한 적이 있는데.

매번 배려해서 테이블을 마련해 준다던가 강아지가 놀라지 않게 메뉴를 내려 주는 등 맛도 맛이지만 분위기와 친절함으로 일단 기분 좋게 만들어 주는 곳이다. 페이블 레스토랑 실내를 지나서 뒤로 나가면 바깥 파티오에 마련되어 있는 테이블이 있는데. 나무에 둘러싸여서 브런치 먹는 동화 같은 느낌을 준다.

이때는 아마 치킨버거를 시켰던것 같은데. 양이 너무 많아서 같이 간 친구들 모두 먹고 남은 음식을 박스에 포장해 왔다.

페이블은 어떤 메뉴든지 맛있기 때문에 실패확률을 제로에 수렴한다.

https://maps.app.goo.gl/bf2nQ5zwJP3mgoi1A

제이지(솔직히 어떻게 불러야하는지 잘 모르겠다) Zazie

Zazie는 프랑스풍 브런치집이다. 샌프란시스코에선 꽤나 유명한 곳인데. 그 이유 중에 하나가 팁을 받지 않는다는 것이다.

보통 팁을 받는 이유는 음식점에서 일하는 직원들이 대부분 최저임금을 받고 팁으로 그 임금을 충당한다는 이유에서이다. 실제로 샌프란시스코에서 자란 친구들이 팁 하는 걸 보면 가끔 손이 벌벌 떨릴 때도 있는데. 자란 환경 때문에 그런 건지 팁은 무조건 후하게 주는 것 같았다.

하지만 요새는 팁문화가 말도 많고 탈도 많은 데다가. 영수증을 잘 확인해 보면 SF mandate fee라는 것이 있는데. 사실 샌프란시스코 자체에서 법적으로 나서서 거둬가는 세금 같은 것이 아니라. 직원들의 휴가, 병가, 보험 등을 커버하고자 추가해 두는 음식점 주인만 좋은 추가 요금이다. 

안 그래도 오른 물가에 음식은 비싼데 내가 남의 보험료까지 낸다는 생각에 밑지는 장사구나 하고 생각할 때쯤 혜성처럼 등장한 Zazie.

Zazie는 이런 SF mandate fee 나 팁을 부가하지 않는다.

게다가 음식도 맛나고, 식당내부 인테리어도 아기자기하다. 한 가지 단점이라면 웨이팅시간이 길다는 것.

위와 마찬가지로 근처에 헤이트 애쉬베리 (Haight Ashbury)가 있기 때문에 웨이팅을 해두고 다녀오면 웨이팅 시간쯤이야 껌이다.

https://maps.app.goo.gl/xcjHFrJymGfJ7KWp9

햄버거 말고도 프랜차이즈 패스트푸드 점으로 명불허전 멕시칸 요리인 치폴레가 있다. 햄버거 피자는 아니지만 건강하고 저렴하게 한 끼 해결할 수 있어서 또 음식 주문부터 음식을 받는 데까지 얼마 걸리지 않기 때문에 나름 패스트푸드로 구별해 뒀다.

치폿레 Chipotle

가끔 그런 주기가 오는 것 같다. 한참 괜찮다가 치폴레가 당기는 날 말이다. 가벼운 주머니에 좋고, 퀄리티도 좋고, 건강한 한 끼에 생각보다 햄버거와 피자에 단련되던 장을 좀 쉬어주는 최고의 대안 치폴레.

샌프란시스코 곳곳에서 치폴레를 쉽게 찾아볼 수 있고, 주문방법은 아래와 같다.

치폴레에서 주문하기

먼저 1) 보울 2) 부리토 둘 중 하나를 선택해 주고, 프로틴 종류를 선택하면 된다 1) 치킨(chicken) 2) 구운 소고기 카르네 아사다(carne asada) 3) 스테이크(steak) 4) 두부와 타코 소스로 만든 비건음식 소프리타스(sofritas) 5) 푹 찐 소고기 발바코아(barbacoa) 6) 푹 삶은 돼지고기 카니타스(carnitas).

다음은 1) 흰쌀(white rice) 2) 브라운 라이스 , 1) 핀토 빈스 2) 블랙 빈스. 물론 선호도에 따라서 탄수화물은 빼도 된다.

다음은 소스 1) 마일드 2) 미디엄 3) 핫.

파프리카와 피망을 오븐에 구운 파히타 채소(fajita veggie), 퀘소, 사워크림, 양상추와 옥수수, 치즈를 넣을지도 선택하면 된다.

모든 재료를 선택할 때에 조금 (little bit of~), 많이(extra)를 재료 앞에 붙여 말하면 웬만해서는 요청하는 대로 만들어준다. 

단백질 섭취를 늘리려고 할 때는 프로틴을 고를 때 더블 프로틴이라 하면 $4~$7 사이의 요금이 프로틴 종류에 따라 추가가 되고 양도 두배로 늘어난다.

부가적으로 과카몰리나 살사 혹은 나초칩을 추가할 수 있는데, 과카몰리는 추천하지만 혹시라도 장이 예민한 사람은 스킵하는 게 좋다.

기본적으로 치폴레 매장 내에 갖가지 핫소스가 있기 때문에 매운 걸 좋아한다면 테이블로 가져와서 핫소스를 쓰고 가져다 놓으면 된다.

캘리포니아에서는 물을 요구할 때 영업장에서 제공하지 않으면 불법이기 때문에 워터컵을 따로 달라고 말하면 작은 종이컵을 제공해 준다. 이때 워터 파운틴 혹은 탄산음료파운틴에서 물 표시가 된 레버 같은 것을 누르면 물을 받을 수 있다.

참고로 나는 보울에 카르네아사다 혹은 스테이크, 브라운라이스 조금에 블랙빈, 마일드 소스, 사워크림, 치즈,  엑스트라 양상추와 옥수수 조합으로 많이 먹는다. 사실 이렇게 보울 하나를 시키면 성인 여자 기준으로 하나를 다 끝내기에는 좀 어렵다. 남은 건 은박지 뚜껑을 뒤집어서 숙소에 가져갔다가 새벽에 배고플 때 먹는 것도 산해진미가 따로 없다.

이왕 미국에 왔으니 햄버거 도장 깨기를 해야 하지 않을까?

어느 브런치 레스토랑에 가거나, 개스트로 펍처럼 음식이 같이 나오는 바에 가면 햄버거를 시키는 데에는 그리 어렵지 않다.

하지만 캘리포니아 서부, 특히 샌프란시스코에 처음으로 왔다면 두 가지 패스트푸드 프랜차이즈점을 추천한다.

인 앤 아웃 버거 In-N-Out Burger

인 앤 아웃 버거(In-N-Out Burger)는 서부에서 유명한 패스트푸드 체인으로 1948년 슈나이더 부부에 의해 처음 창업되었고, 이후 서부 특히 캘리포니아 전역에 유명한 버거 프랜차이즈가 되었다. 초기에는 캘리포니아에만 매장이 있었지만 현재는 네바다, 애리조나, 텍사스 등 다른 미국의 서부지역에서 매장이 운영되고 있다. 

보통 인 앤 아웃에서는 치즈버거와 치즈 프라이 그리고 콜라 조합으로 먹기는 하지만 이외에도 유명한 맛조합이 있다.

인 앤 아웃 버거 안에 들어가는 소스인 애니멀 스타일 소스를 햄버거에 더 추가해서 먹을 수도 있고,

햄버거를 카운터에서 받을 때 애니멀 스타일 소스 혹은 애니멀 소스를 별도로 달라고 부탁하면 받을 수 있다.

많이들 좋아하는 조합이지만 솔직히 그렇게까지 선호하지는 않는다.

샐러드 랩으로 먹는 방법도 있는데. 말 그대로 햄버거에 들어있는 빵 부분을 양상추로 교환하는 방법이다.

햄버거를 주문하면서 프로틴 스타일 (Protein style)로 만들어 달라고 하면 된다. 

샌프란시스코 시내에는 피셔맨 워프 한 군데에만 있기 때문에 생각보다 북적일 수 있다. 하지만 들러서 버거도 먹어보고, 기념품 생각이라면 카운터에 말해 티셔츠를 사는 것도 추천한다.

슈퍼 두퍼 버거(super Duuper Burgers)

인 앤 아웃 버거가 캘리포니아의 상징적인 버거 체인점이라면 슈퍼두퍼는 나파밸리에서부터 산호세 전역에서만 찾아볼 수 있는 베이 에어리아(Bay Area)를 베이스로한 버거 체인점이다. 인앤아웃이 버거가 패스트푸드 본연에 충실하다면 슈퍼 두퍼는 업그레이드 버젼같은 느낌에 메뉴도 여러가지가 있다. 아이스크림도 맛나고, 오후 4시에서 6시 사이에 해피아워를 하기 때문에 저렴한 가격에 주류를 먹을 수도 있다. 이 시간대에 맥주나 와인을 주문하면 프렌츠 프라이를 공짜로 준다.

사실 슈퍼두퍼에서 내가 제일 좋아하는건 케챱이다. 되직한 점도의 케챱은 시중에 나온것 과는 다른 뭔가 묵직한 맛이 있다.

보통 이어바 부에나 근처에 있는 슈퍼두퍼에서 주문해서 먹었는데. 날씨가 좋은 낮에는 바로옆의 이어바 부에나 가든(Yearba Buena Garden)에서 먹는것도 나름 운치있고 좋다.

*콜라를 시킨다면, 카운터에 레몬을 요청해서 콜라에 꼭 넣어먹기를 추천한다.